１０日、コーヒー専攻の學生に授業をする雲南農業大學熱帯作物學院の教師、陳雲蘭（ちん?うんらん）さん（右から４人目）。（普洱＝新華社記者／胡超）

　 【新華社普洱９月１４日】中國雲南省普洱（ふじ）市の雲南農業大學熱帯作物學院は９月、中國で初となる「コーヒー科學?エンジニアリング」専攻を開設した。國內でコーヒー産業が急成長する中、高い能力を持ったコーヒー分野の専門技術人材を育成する狙い。１１省?自治區?直轄市から集まった第１期の學生がすでに大學生活を始めている。

　 １０日に行われた授業では、學生たちがリラックスした明るい雰囲気の中で、コーヒー豆の品種の見分け方や格付け、焙煎（ばいせん）、コーヒーの抽出と入れ方などを學び、「コーヒー風味の化學」「コーヒー焙煎?品評學」などの専攻課程への理解を深めた。

１０日、コーヒー専攻の學生にラテアートの技術を実演する雲南農業大學熱帯作物學院の教師、黎丹妮（れい?たんじ）さん（右）。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、雲南農業大學熱帯作物學院の全景。（ドローンから、普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、コーヒー専攻の學生に授業を行う雲南農業大學熱帯作物學院の教師、黃艶麗（こう?えんれい）さん。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、コーヒーの味を見る「カッピング」を體験する雲南農業大學熱帯作物學院コーヒー専攻の學生。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、コーヒー専攻の學生に授業をする雲南農業大學熱帯作物學院の教師、陳雲蘭（ちん?うんらん）さん。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、コーヒーの焙煎について解説する雲南農業大學熱帯作物學院の教師、陳雲蘭（ちん?うんらん）さん（手前中央）。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、コーヒー専攻の學生に授業を行う雲南農業大學熱帯作物學院の教師、董雲萍（とう?うんへい）さん（右）。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、生豆の等級分けについて學ぶ雲南農業大學熱帯作物學院コーヒー専攻の學生。（普洱＝新華社記者／胡超）

１０日、コーヒーの味を見る「カッピング」を體験する雲南農業大學熱帯作物學院コーヒー専攻の學生。（普洱＝新華社記者／胡超）